プレスリリース
2025.08.21
モダンネパール料理レストラン「ADI」とのコラボレーションイベント
「バリスタと料理家/コーヒーとスパイス料理、魅惑のペアリング。」を開催
開催日：2025年9月13日（土）
OGAWA COFFEE LABORATORY桜新町は、中目黒のモダンネパール料理レストラン「ADI」とのコラボレーション企画として、コーヒーとスパイス料理のペアリングを堪能できるディナーイベント「バリスタと料理家/コーヒーとスパイス料理、魅惑のペアリング。」を9月13日（土）に開催します。
本イベントは、小川珈琲株式会社が公開する、珈琲文化の輪を広げ、未来につないでいくオウンドメディア「珈琲の広場（https://www.oc-ogawa.co.jp/coffee-no-hiroba/ ）」のコラム「PAIRING バリスタと料理家」のSPIN OFF企画で、8月20日（水）公開した「第8回 コーヒーとスパイス料理」のペアリングを体験できるディナーイベントです。
ネパールの伝統的な食文化と哲学を大切にしながら、日本の四季折々の素材や風土を融合させ、新しいネパール料理の可能性を探求するレストラン「ADI」のオーナーシェフであるアディカリ・カンチャン氏をお迎えして、今回のコラムで紹介した料理3品、デザートとコーヒー3種（アレンジドリンク含む）の特別なペアリングディナーをご提供します。 2013年のワールドラテアートチャンピオンであり、小川珈琲チーフバリスタの吉川寿子とともに、コーヒーとネパール料理を一緒に味わいながら、深遠なスパイスの魅力とコーヒーの可能性についてトークセッションを行います。
ぜひこの機会に、スパイス料理とコーヒーが織りなす、新たな味わいの出会いを体感してください。
| Overview |
- タイトル：
- バリスタと料理家/コーヒーとスパイス料理、魅惑のペアリング。
- 日時：
- 2025年9月13日（土）18：30～20:00（受付：18:00~18:30）
- 場所：
- OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町（東京都世田谷区新町 3-23-8 エスカリエ桜新町1F）
- 登壇者：
- ADI オーナーシェフ アディカリ・カンチャン氏
小川珈琲 チーフバリスタ 吉川寿子 - 提供内容：
- スパイス料理（3種）、デザート、コーヒー（3種）
- 定員：
- 30名
- 参加費：
- ￥12,000/1名
- 予約URL：
- https://ocl250913.peatix.com
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ADI オーナーシェフ
アディカリ・カンチャン（Adhikari Kanchan）氏1988年、ネパール・チトワン市生まれ。日本の大学に留学し、卒業後は日本企業に勤務。その後、2019年に間借りスタイルのカレー営業「adicurry」を始め、2020年には東京・中目黒にモダンネパールレストラン「ADI」を開業。オーナーシェフとして、日本の旬の食材にスパイスやネパールの調理技法を組み合わせ、日々、新しいネパール料理を表現している。2025年4月には、間借りから始まった「adicurry」を東京・二子玉川で実店舗として再オープン。
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小川珈琲 チーフバリスタ
吉川 寿子2013年にJLAC（ジャパンラテアートチャンピオンシップ）で優勝し、日本代表として参加したWLAC（ワールドラテアートチャンピオンシップ）で世界チャンピオンに。現在は後進の指導や競技会トレーナー、セミナー講師など多岐に渡って活躍。小川珈琲のチーフバリスタを務める。
| Shop |
サンスクリット語で「始まり」を意味します。ネパール料理の土地の素材を活かす伝統と理念をもとに、ADIでは、日本の豊かな自然の旬の素材から、新しいネパール料理を創造していきます。ADIから「始まる」ネパールの過去・現在・未来へと繋がる食の旅へ、みなさんをお連れします。
Instagram：https://www.instagram.com/adi_tokyo/
| Information |
- 店舗：
- OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町
- 住所：
- 東京都世田谷区新町3-23-8 エスカリエ桜新町1F
- 営業時間：
- 7:00~22:00 (L.O. 21:30)
- TEL：
- 03-6413-5252
- URL：
- https://www.oc-ogawa.co.jp/
- Instagram：
- https://www.instagram.com/ogawacoffee_laboratory/
