お知らせ
2022.12.19
OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町より2023年1月1日から しあわせチーズ by PiSO スペシャルプレートがスタート
OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町では、2023年1月1日新年のスタートと共にPiSOによるしあわせチーズスペシャルプレートを提供いたします。
PiSO (ピソ) は石川県金沢市にある星つきレストラン ｢レスピラシオン ｣ の シェフたちが手がけるスイーツ専門店。 『今、この時が少しでもしあわせな時間になりますように』 そんな想いを込め、ひとつひとつ丁寧に作り上げられています。
今回のために特別に考案したつけあわせと供にスペシャルプレートとしてご提供。ワインセレクター竹内直人氏(kabi)セレクトによる特別なワインもご用意。コーヒー、ワインとのペアリングもお楽しみいただけます。
プレートのつけあわせにはチーズと相性の良い食材、オレンジとカルダモンのソース、ローズマリーミルクのアイス、ショコラエピスチュイールを選びました。
つけ合わせでまずは”強調”させる事で共鳴し、深く長い余韻が生み出されます。
PiSOの商品を通して、皆様にしあわせが届きますように。
しあわせチーズ by PiSO スペシャルプレート ¥1,200
※ OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町では年末年始は営業時間と提供内容が通常と異なる場合がございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。
PiSO（ピソ）とは、スペイン語で「アパート」という意味を持ちます。
スペインの都市部ではピソが多く立ち並び、そのほとんどが複数人用の間取りになっているのが特徴。
レスピラシオンのシェフ達が修行したバルセロナでも、家族はもちろん、 友人や仲間とシェアアパートするのが主流でした。 そこでの暮らしで学んだのは、 “ピソは家族や仲間たちと共に人生を過ごしその時間を大切にし分かち合える場所”だと言うこと。 みんながピソの中でたわいもない話をして笑ったり、一緒にお酒を飲んだりお茶を楽しんだり、 そこで過ごした時間は今でも大切な思い出になっています。
今 この時が少しでも
しあわせな時間になりますように
日々の生活の中には、色々なことがあります。
私たちはそんな人々の日常に寄り添い、 創り出すスイーツを通じて少しでも安らぎ、しあわせな気持ちになってもらえることを願っています。
私たちが届けたいのはしあわせな時間そのものです。
URL : https://piso-hife.stores.jp
Instagram : @piso_respiracion
- 名称：
- OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町 (オガワコーヒー ラボラトリー サクラシンマチ)
- 住所：
- 東京都世田谷区新町 3-23-8 エスカリエ桜新町1F
- TEL / FAX：
- 03-6413-5252
- 営業時間：
- 7:00~22:00 (L.O. 21:30)
- URL：
- www.oc-ogawa.co.jp
- Instagram：
- @ogawacoffee_laboratory
