フランスで130年以上の歴史を持つGiffard（ジファール）フレーバーシロップを発売

バーやカフェなど日本の飲食シーンに新しい価値を提案

小川珈琲株式会社本社：京都市右京区、代表取締役社長：小川秀明は、フランスジファール社製フレーバーシロップの日本総代理店として、2022年3月より全国のレストランやカフェ、バーに向けた卸売で発売します。カフェメニューはもちろん、カクテルや話題のモクテルの付加価値を高める素材として、話題作りや新たな楽しみ方の提供に貢献します。

世界で愛されているGiffard

ジファール社のシロップは85ヶ国以上に輸出されており、パリやニューヨーク、ベルリン、シンガポールなど世界のトレンドを担うバーテンダーやバリスタたちに愛用されています。選ばれる理由は、もちろん素材選びへのこだわりと受け継がれてきたクオリティの高さ。国境や文化を越えたニーズこそが安定した品質の証しです。

一番の材料は「素材そのもの」の味

ジファール社はフランス・アンジェに拠点を置くリキュール・シロップメーカーです。創業は1885年。素材の吟味から製造に至る高品質な製品づくりを5世代130 年以上にわたり続けてきました。シロップづくりのモットーは、素材にこだわり、それぞれが持つ味わい、香り、彩りを大切にすること。ジファールシロップの一番の材料は「素材そのもの」の味です。さらに、ベースとなる砂糖はフランス産のビートシュガーテンサイ糖を使用。長い歴史に培われた技術で素材本来のおいしさを活かしたシロップに仕上げています。

＜ジファールフレーバーシロップの特徴＞

●メイドインフランス
●砂糖はビートシュガーのみを使用
●多様なフレーバー2020年10月現在：85種類
●ISO22000認証取得

リリース第 1 弾は６つのフレーバー

いつものコーヒーをカフェメニューに変えるヘーゼルナッツやキャラメル、バニラ。そしてカクテルの気分を楽しめるエルダーフラワー、グレナデン、モヒート。パンケーキやワッフルをはじめ、スイーツにも使えるシロップ6種類各1000mlを2022年３月にリリース第一弾として発売します。

●ヘーゼルナッツ●キャラメル●バニラ●エルダーフラワー●グレナデン●モヒート

トリガーは「モクテル」、ノンアル市場の急成長に伴って注目度急上昇

ノンアルコールカクテルの新しい呼び名として広まる「モクテル」。お酒を飲むような体験を持てる新鮮さから注目されるようになりました。フルーツやハーブが映えるフォトジェニックな見た目も魅力。SNSでシェアされやすいことも人気の要因の一つです。料理とのペアリングも楽しめることから、世界中のバーやレストランでメ
ニューに加えるお店が増加しているそうです。

「モクテル」は、クックパッドのキーワード分析においても、2017年からじわじわと検索頻度が増え、2020年を境に急増。コロナ禍による「おうち時間」の使い方としてモクテル作りにチャレンジする人も増加の見込み。料理とのペアリングを楽しめるのも、モクテル人気の要因のひとつとみられています。

お酒を「飲めるのに敢えて飲まない」ライフスタイルに対応

厚生労働省の令和元年国民栄養調査によると、20歳～29歳の若者のうち29.4％が「飲まない（飲めない）」、26.5％が「ほとんど飲まない」と回答。コロナ禍による飲酒機会の減少も追い風となり、世界的に定着しつつあるのが、飲めるのに敢えてお酒を飲まない（多くは飲まない）「ソバーキュリアス*」という考え方。ニューノーマルの時代を象徴するライフスタイルのひとつといえそうです。
*「sober/シラフ」と「curious/好奇心」を組み合わせた造語

「飲むか、飲まないか（あるいはソフトドリンク）」しかなかった楽しみ方の選択肢が増えることで「つながり」の時間もより豊かに広がるものと考えます。

プロモーションイベント予定

●2月15日～18日【ホテル＆レストランショージファールシロップブース出展】
　ジファールシロップブースにて、6つのフレーバーシロップの試飲を実施します。
●バーテンダーによるモクテルデモンストレーションを開催予定。＊内容・日時未定

製品概要

品名：
ジファールフレーバーシロップ
発売地域：
全国
発売日：
2022年3月
容量・容器：
1000mlガラス瓶
原産国：
フランス
価格：
オープン
日本語公式ホームページ：
www.giffard.jp
日本版インスタグラム：
@giffardjapan （www.instagram.com/giffardjapan/）

本リリースに関するお問い合わせ

小川珈琲株式会社企画開発課
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