OGAWA COFFEE LABORATORYより、季節の恵みを味わう、時間の移ろいを彩る新メニューとランチコースが登場。

レギュラーメニューの炭焼きバタートースト蜂蜜添えをアップデート。自家製の蜂蜜レモンに変更し、ねっとりとした食感で、やさしい甘さが印象的な仕上がりに。レモンは皮ごと使用し、レモン独特の酸っぱさや、香り、爽やかな風味をたっぷりと味わうことができます。

季節のコンフィチュールを使用したメニューをフルーツのごろごろとした果肉を楽しんでいただきたいという考えのもと改良。ブルーベリーをハイビスカスティーと砂糖でコンフィチュールにし、クリームチーズと合わせて提供。フルーツが持つ甘さとフレッシュさが楽しめる1品です。
※コーヒー無しの単品（￥970）で、Cafe Timeにも注文可能。

白インゲン豆を使用した手づくりのベイクドビーンズがこだわりポイント。淡路島産のトマトケチャップをベースに、シナモン・ナツメグ・ローリエなどを加えた、オリジナルのケチャップソース。フレッシュな素材を使用し、豆本来の味わいが感じられます。添えたポテトは、ボイルした後に手でちぎり乾燥させて揚げる事で、カリっとした食感が特徴。ベイクドビーンズは、目玉焼きと合わせて楽しむのがシェフ一押しの食べ合わせ。ちょっと遅めのモーニングでブランチにもおすすめです。

アボカド半玉をふんだんに使用した緑が映えるトースト。池尻大橋の「TOLO PAN TOKYO」の山食パンに、クリームチーズとボリューム満点なスライスしたアボカドを乗せ、その上に、ヒマワリの種や白ごま、エゴマの実をトッピング。まさに和製のデュカのような味わいが楽しめます。添えたライムを絞れば、クリームチーズの酸味との相乗効果で、爽やかな味わいをお楽しみいただけます。

淡路島産のトマトソースをベースにソーセージ、ピーマン、たまねぎなどの具材を使用。その上にベシャメルソース、最後にチーズをたっぷりとトッピングし、オーブンでクロックムッシュのように焼き上げました。ベースのピザトーストはどこか懐かしい、昔ながらの喫茶店にいるかのような味わいで子どもから大人まで好きな味。ミニサラダもセットでお楽しみください。

キッシュの生地は、たまねぎと卵の層になっており、トロトロでクリーミーな仕上がりにふわふわな食感が特徴。グリーンピースをベースに白ごまを加えたフムスをはじめ、日替わりで旬の食材を使用したピューレを添えました。ミニスープもついており、旬の野菜をさまざまなアプローチで楽しめるプレートです。

シュー生地も店内でひとつひとつ焼き上げている、OGAWA COFFEE LABORATORYオリジナルスイーツ。中のクリームはカモミールのカスタードに、マスカルポーネをベースにしたエルダーフラワーのクリームを重ねました。一口頬張れば、花の香りと甘さが口いっぱいに広がります。エディブルフラワーが映える、春らしい一品です。

※Morning同メニュー。Cafe Timeはコーヒー無しの単品。

旬のグリーンアスパラを、スペインの“ジョスパーチャコールオーブン”で火入れし、目玉焼きを乗せ、ビスマルク風に仕上げました。半熟の目玉焼きを割れば、とろっとした黄身が広がり、アスパラと一緒に食べ合わせると濃厚な味わいに。ペアリングには当店が厳選した白ワインがおすすめです。

店内で焼き上げたもちもちとした生地に、ワカモレと海老、パクチーをたっぷり乗せました。海老は、パプリカとニンニクを混ぜたペーストをぬり、スペインの“ジョスパーチャコールオーブン”で炭焼きに。添えたライムは、お好みのタイミングでひと絞りすれば味わいの変化をお楽しみいただけます。炭酸系のドリンクと相性抜群な1品です。

山羊のチーズを使用したサラダはフランスパリの定番料理。ギリシャやアラブが発祥のトウモロコシの粉と小麦粉で作った薄い生地、パートフィローでチーズをつつみ、焼き上げた温かいサラダです。
自家製の蜂蜜レモンを添えました。

ディナータイムで提供していたオムレツをリニューアル。生地の中には、季節ごとに変わる旬の野菜、生ハム、チーズを入れて焼き上げました。アクセントに、フランスバスク産のエスプレット唐辛子を加えたことで、ピリっとした辛さがクセになるオムレツに仕上げました。