グラスフェッドビーフのローストビーフプレート

￥1,900

牧草で育つ「グラスフェッドビーフ」を使ったローストビーフに、かぼちゃのグラタンを添えた満足感のある一皿です。（ロースト野菜、自家製パン付）

特製プラントベースカレー

￥1,300

動物性食品不使用のプラントベースの特製カレールーに、旬の野菜としっとりとした食感の鶏胸肉のハムを添えました。動物性タンパク質を避けたい方には、野菜のみの仕立ても可能です。
※お米の産地情報についてはスタッフまでお尋ねください

メランツァーネ

￥1,300

トマトソース、モッツァレラ、リコッタチーズ、バジル、茄子、ブラックペッパー

ハワイアン

￥1,600

モッツァレラ、トマトソース、ジャンボンハム、ハラペーニョ、パイナップル、リコッタチーズ、ブラックペッパー、グラナ・パダーノ、オリーブオイル

クアトロフンギ

￥1,500

燻製モッツァレラ、きのこ4種、ブラックペッパー、グラナ・パダーノ、オリーブオイル

ナポレターナ

￥1,400

モッツァレラ、トマトソース、アンチョビ、オレガノ、グラナ・パダーノ、オリーブオイル

マルゲリータ

￥1,100

モッツァレラ、トマトソース、バジル、オリーブオイル

クアトロフォルマッジ

￥1,700

モッツァレラ、タレッジョ、ゴルゴンゾーラ、グラナ・パダーノ、オリーブオイル、ハチミツ

マチェライオ

￥1,600

モッツァレラ、リコッタチーズ、ジャンボンハム、パンチェッタ、サルシッチャ、ブラックペッパー、ローズマリー、グラナ・パダーノ、オリーブオイル

ビスマルク

￥1,400

燻製モッツァレラ、きのこ3種、卵、ジャンボンハム、オリーブオイル

ディアボラ

￥1,300

ピカンテサラミ、ブラックペッパー、モッツァレラ、トマトソース、バジル、オリーブオイル

トンノ エ マイス

￥950

モッツァレラ、ツナ、とうもろこし、マヨネーズ、グラナ・パダーノ、オリーブオイル
お子様から大人まで楽しめる一品。

パテ・ド・カンパーニュ

￥1,400

パニスの生ハム添え アンショワイヤードソース

￥1,200

パニスというひよこ豆の粉を使用したフライに、生ハムをのせた一品。にんにくとアンチョビの旨味を効かせたフランス・プロヴァンス地方の伝統的なソースを添えました。

セルヴェル・ド・カニュ クラッカー添え

￥950

チーズとハーブを合わせた、軽やかでコクのあるチーズソースにクラッカーを添えて。

チーズ盛り合わせ

￥1,400

レーズンバター クラッカー添え

￥800

ラム酒が柔らかく香るレーズンバターに、香ばしい全粒粉クラッカーを添えました。
※アルコールを使用しています。

自家製ピクルス

￥800

ロースターズティラミス

￥1,380

コーヒーを染み込ませたスポンジにマスカルポーネのムースを重ねて、パナマデボライルミネーションの香りをつけたクリームで仕上げたティラミスです。＊アルコールを使用しています。

季節のミルフィーユ

Seasonal Price

発酵バターを使用し、サクサクとした食感と芳醇な香りが広がるパイ生地に、季節のフルーツと自家製カスタードクリームを挟んだミルフィーユです。
＊使用するフルーツにより価格が異なります。詳しくはスタッフまで。
＊写真はイメージです。

ハイチショコラ

￥960

ラズベリーのコンフィチュールとアールグレイを醸したミルクチョコレートクリームを、チョコレートムースで包みました。「CCL : 047 The Tempering Lab」のチョコレートを使用しています。

シュークリーム

￥550

表面にクッキー生地をのせて焼き上げたクッキーシューに、ホイップクリームとウガンダ産バニラビーンズを使用したカスタードクリームを絞りました。

トロワバスクチーズケーキ

￥1,340

北海道産クリームチーズ、18ヵ月熟成したフランス産のミモレット、コンテの3種類のチーズをブレンドし、高温で焼き上げたバスクスタイルのチーズケーキです。

季節のショートケーキ

Seasonal Price

季節のフルーツを使用したショートケーキ。軽い食感のスポンジ生地を使用し、フルーツなど素材本来の風味を引き立たせました。
＊使用するフルーツにより価格が異なります。詳しくはスタッフまで。

和栗モンブラン

￥910

ほうじ茶のムースとホイップクリームに、和栗を使用したマロンクリームを重ねた一品。サクサクと心地よい食感のメレンゲ生地を合わせました。

自家製プリン

￥500

卵、牛乳、砂糖、生クリーム、バニラビーンズをあわせて焼き上げた、素材の持ち味を活かしたクラシカルでシンプルなプリンです。