TIME
17:00-23:00 (LO22:00)
Appetizer
馬肉のタリアータ アンディーヴのサラダ バルサミコのソース
CRAFTED BY
￥1,800
牛タンの冷製薄造り
CRAFTED BY
￥1,600
季節野菜とアンチョビのバーニャカウダ
CRAFTED BY
￥1,400
水茄子と鮮魚のカルパッチョ
CRAFTED BY
￥1,600
カッペリーニのガスパチョ
CRAFTED BY
￥1,500
ブラータチーズと季節のフルーツ
CRAFTED BY
￥1,600
ニース風サラダ
CRAFTED BY
￥1,300
Hot Appetizers
Mains
和牛の炭火焼き 野菜のピューレとサラダ添え
CRAFTED BY
￥4,200
骨付き豚ロースの炭火焼き パセリソース
CRAFTED BY
￥3,800
グラスフェッドビーフの炭火焼き
CRAFTED BY
￥3,400
鶏もも肉の炭火焼き
CRAFTED BY
￥2,800
特製プラントベースカレー グラスフェッドビーフのローストビーフ添え
CRAFTED BY
￥1,800
仔羊の背肉炭焼き
CRAFTED BY
￥3,400
ブイヤベース
CRAFTED BY
￥4,800
Pizzas
クアトロフォルマッジ
CRAFTED BY
￥1,700
ビスマルク
CRAFTED BY
￥1,400
ディアボラ
CRAFTED BY
￥1,300
マルゲリータ
CRAFTED BY
￥1,100
ハワイアン
CRAFTED BY
￥1,600
マチェライオ
CRAFTED BY
￥1,600
クアトロフンギ
CRAFTED BY
￥1,500
ナポレターナ
CRAFTED BY
￥1,400
トンノ エ マイス
CRAFTED BY
￥950
Snacks
Sweets
馬肉のタリアータ アンディーヴのサラダ バルサミコのソース
￥1,800
馬肉のたたきに、バルサミコソース、ほろ苦いチコリのサラダとパルミジャーノを盛り付けました。
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HOW TO ORDER
当店では対話を大切にするため、スタッフが直接ご注文を承ります。お決まりになりましたら、そのままスタッフまでお知らせください。
牛タンの冷製薄造り
￥1,600
塩水に一晩漬け込んだ牛タンをじっくり煮て仕上げた、冷製の薄造り。燻製の香りをまとわせたオイル、マスタード、ケイパーを合わせたネギのソースでお楽しみください。
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HOW TO ORDER
当店では対話を大切にするため、スタッフが直接ご注文を承ります。お決まりになりましたら、そのままスタッフまでお知らせください。
季節野菜とアンチョビのバーニャカウダ
￥1,400
色鮮やかな季節野菜を、アンチョビの旨味が効いたバーニャカウダソースでお召し上がりください。自家製ソースが野菜本来の味わいをより一層引き立てます。
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HOW TO ORDER
当店では対話を大切にするため、スタッフが直接ご注文を承ります。お決まりになりましたら、そのままスタッフまでお知らせください。
水茄子と鮮魚のカルパッチョ
￥1,600
瑞々しい水茄子と本日の鮮魚のカルパッチョ。白ワインとエシャロットをベースにしたソースとサラダセロリで爽やかな味わいに仕上げました。
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HOW TO ORDER
当店では対話を大切にするため、スタッフが直接ご注文を承ります。お決まりになりましたら、そのままスタッフまでお知らせください。
カッペリーニのガスパチョ
￥1,500
トマトベースのフレッシュ野菜の冷製スープに、カッペリーニを合わせた爽やかな一皿です。
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HOW TO ORDER
当店では対話を大切にするため、スタッフが直接ご注文を承ります。お決まりになりましたら、そのままスタッフまでお知らせください。
ブラータチーズと季節のフルーツ
￥1,600
コクのあるイタリア産のブラータチーズに、季節のフルーツを添えました。
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当店では対話を大切にするため、スタッフが直接ご注文を承ります。お決まりになりましたら、そのままスタッフまでお知らせください。
ニース風サラダ
￥1,300
フランス南部・ニース発祥の地中海風サラダ。
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シェーブルチーズと無花果の温製サラダ
￥1,800
自家製バゲットにシェーブルチーズとハーブが香るパン粉をのせて焼き上げ、無花果や葉野菜とともに温製サラダに仕上げました。無花果のやさしい甘さがアクセントに。
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ポロネギのカタルーニャ風カルソッツと炭焼き烏賊 ロメスコソース
￥1,700
炭火でじっくりと柔らかく焼き上げたポロネギと、炭焼きの烏賊を合わせました。パプリカとアーモンドのロメスコソースで味わう、スペイン・カタルーニャ風の一皿です。
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当店では対話を大切にするため、スタッフが直接ご注文を承ります。お決まりになりましたら、そのままスタッフまでお知らせください。
穴子と野菜のフリット 海苔クリーム
￥1,800
穴子と野菜のフリットに、白ワインをベースに海苔を合わせたクリームソースを合わせた一皿です。
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当店では対話を大切にするため、スタッフが直接ご注文を承ります。お決まりになりましたら、そのままスタッフまでお知らせください。
タコとヤングコーンのフリカッセ
￥1,600
タコ、ヤングコーン、きのこを香ばしく焼き上げ、白ワインとブイヨンで軽く煮込んだフリカッセ。仕上げに添えたポーチドエッグを絡めることで、素材の旨味がより一層引き立ちます。
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当店では対話を大切にするため、スタッフが直接ご注文を承ります。お決まりになりましたら、そのままスタッフまでお知らせください。
米茄子のムサカ
￥1,800
米茄子を主役に、ラム肉のボロネーゼソースを重ねたグラタン仕立てのオーブン焼き。ムサカはギリシャ料理の伝統的な料理の一つです。
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ソーセージグリル
￥1,800
グリルしたソーセージに、風味豊かなマスタードソースを添えました。
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当店では対話を大切にするため、スタッフが直接ご注文を承ります。お決まりになりましたら、そのままスタッフまでお知らせください。
和牛の炭火焼き 野菜のピューレとサラダ添え
￥4,200
炭火でじっくりと焼き上げ、肉本来の旨味を存分に引き出した和牛のステーキ。旬の野菜のピューレとサラダを添えた、しっかりと食べられたい方におすすめの一皿です。
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当店では対話を大切にするため、スタッフが直接ご注文を承ります。お決まりになりましたら、そのままスタッフまでお知らせください。
骨付き豚ロースの炭火焼き パセリソース
￥3,800
骨付き豚ロース肉を炭火でじっくりと焼き上げ、外は香ばしく、中からは肉汁があふれる豪快な一皿に仕上げました。きのこのソテーと一緒にパセリソースでお楽しみください。
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グラスフェッドビーフの炭火焼き
￥3,400
旨味が詰まった赤身の「グラスフェッドビーフ」を炭火でじっくり焼き上げました。グレイビーソースとともにお楽しみください。
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鶏もも肉の炭火焼き
￥2,800
炭火でじっくりとジューシーに焼き上げた鶏もも肉をきのこのソテーとお楽しみいただける一皿です。
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特製プラントベースカレー グラスフェッドビーフのローストビーフ添え
￥1,800
動物性食品不使用のプラントベースの特製カレールーに、旬の野菜とグラスフェッドビーフのローストビーフを添えました。動物性タンパク質を避けたい方には、野菜のみの仕立ても可能です。
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仔羊の背肉炭焼き
￥3,400
炭火で焼き上げた仔羊の背肉に、仔羊の出汁のシンプルなソースと菊芋のピューレを合わせました。
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ブイヤベース
￥4,800
フランス・マルセイユ発祥の魚介のスープです。魚介のコク深い旨味が詰まった一皿です。
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クアトロフォルマッジ
￥1,700
モッツァレラ、タレッジョ、ゴルゴンゾーラ、グラナ・パダーノ、オリーブオイル、ハチミツ
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ビスマルク
￥1,400
燻製モッツァレラ、きのこ3種、卵、ジャンボンハム、オリーブオイル
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当店では対話を大切にするため、スタッフが直接ご注文を承ります。お決まりになりましたら、そのままスタッフまでお知らせください。
ディアボラ
￥1,300
ピカンテサラミ、ブラックペッパー、モッツァレラ、トマトソース、バジル、オリーブオイル
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当店では対話を大切にするため、スタッフが直接ご注文を承ります。お決まりになりましたら、そのままスタッフまでお知らせください。
マルゲリータ
￥1,100
モッツァレラ、トマトソース、バジル、オリーブオイル
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HOW TO ORDER
当店では対話を大切にするため、スタッフが直接ご注文を承ります。お決まりになりましたら、そのままスタッフまでお知らせください。
ハワイアン
￥1,600
モッツァレラ、トマトソース、ジャンボンハム、ハラペーニョ、パイナップル、リコッタチーズ、ブラックペッパー、グラナ・パダーノ、オリーブオイル
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HOW TO ORDER
当店では対話を大切にするため、スタッフが直接ご注文を承ります。お決まりになりましたら、そのままスタッフまでお知らせください。
マチェライオ
￥1,600
モッツァレラ、リコッタチーズ、ジャンボンハム、パンチェッタ、サルシッチャ、ブラックペッパー、ローズマリー、グラナ・パダーノ、オリーブオイル
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HOW TO ORDER
当店では対話を大切にするため、スタッフが直接ご注文を承ります。お決まりになりましたら、そのままスタッフまでお知らせください。
クアトロフンギ
￥1,500
燻製モッツァレラ、きのこ4種、ブラックペッパー、グラナ・パダーノ、オリーブオイル
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HOW TO ORDER
当店では対話を大切にするため、スタッフが直接ご注文を承ります。お決まりになりましたら、そのままスタッフまでお知らせください。
ナポレターナ
￥1,400
モッツァレラ、トマトソース、アンチョビ、オレガノ、グラナ・パダーノ、オリーブオイル
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HOW TO ORDER
当店では対話を大切にするため、スタッフが直接ご注文を承ります。お決まりになりましたら、そのままスタッフまでお知らせください。
トンノ エ マイス
￥950
モッツァレラ、ツナ、とうもろこし、マヨネーズ、グラナ・パダーノ、オリーブオイル
お子様から大人まで楽しめる一品。
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当店では対話を大切にするため、スタッフが直接ご注文を承ります。お決まりになりましたら、そのままスタッフまでお知らせください。
パテ・ド・カンパーニュ
￥1,400
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チーズ盛り合わせ
￥1,400
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パニスの生ハム添え アンショワイヤードソース
￥1,200
パニスというひよこ豆の粉を使用したフライに、生ハムをのせた一品。にんにくとアンチョビの旨味を効かせたフランス・プロヴァンス地方の伝統的なソースを添えました。
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レーズンバター クラッカー添え
￥800
ラム酒が柔らかく香るレーズンバターに、香ばしい全粒粉クラッカーを添えました。
※アルコールを使用しています。
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セルヴェル・ド・カニュ クラッカー添え
￥950
チーズとハーブを合わせた、軽やかでコクのあるチーズソースにクラッカーを添えて。
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自家製ピクルス
￥800
CRAFTED BY
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ロースターズティラミス
￥1,380
コーヒーを染み込ませたスポンジにマスカルポーネのムースを重ねて、パナマデボライルミネーションの香りをつけたクリームで仕上げたティラミスです。＊アルコールを使用しています。
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RELATED LAB
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トロワバスクチーズケーキ
￥1,340
北海道産クリームチーズ、18ヵ月熟成したフランス産のミモレット、コンテの3種類のチーズをブレンドし、高温で焼き上げたバスクスタイルのチーズケーキです。
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ハイチショコラ
￥960
ラズベリーのコンフィチュールとアールグレイを醸したミルクチョコレートクリームを、チョコレートムースで包みました。「CCL : 047 The Tempering Lab」のチョコレートを使用しています。
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当店では対話を大切にするため、スタッフが直接ご注文を承ります。お決まりになりましたら、そのままスタッフまでお知らせください。
自家製プリン
￥500
卵、牛乳、砂糖、生クリーム、バニラビーンズをあわせて焼き上げた、素材の持ち味を活かしたクラシカルでシンプルなプリンです。
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メロンショートケーキ
￥920
季節のフルーツを使ったショートケーキ。完熟メロンを2種類使用し、やさしい甘さのホイップクリームとふんわり食感のスポンジを合わせました。
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国産マンゴーのミルフィーユ
￥1,360
国産マンゴーとサクサクとした食感のパイ生地を組み合わせて、中にカスタードとココナッツクリームを重ねて仕上げました。
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