セラード地域に広大な敷地を持ち、一般的なブラジルと異なる新たなフレーバーを創造する「ダテーラ農園」。新たな可能性を追求し、実験的なコーヒー栽培を実施されています。この農園は、私たち「小川珈琲」がブラジルで厚い信頼を寄せ、活発に意見を交換しているパートナーの一つです。 今回は前回に引き続き、2024年にダテーラ農園を訪問したときの内容です。今回は、独自の苗木の育て方にぜひご着目ください！