自然保護意識の高いコスタリカで持続可能なコーヒー栽培に取り組んでいる、サンタルシア農園を紹介していきます！

サンタルシア農園のあるウエストバレー地区はコーヒー栽培の有名なエリアの一つ。農園内にコーヒー以外の植物を残したり、湧水を使用し、綺麗にして排水するなど持続可能なコーヒー栽培を行っています。また、2003年に建設した「エルサル・デ・サルセロ」マイクロミルは、近隣のコーヒー農家にも使用してもらい、自分たちだけでなく地域全体のコーヒー品質向上、生活向上に貢献しています！