ジャマイカ ブルーマウンテンコーヒーをカッピングしていきます。

コーヒーバイヤーは農園でカッピングすることで、今年のチェリーの仕上がりや品質を確認します。

そして結果をフィードバックすることで、より美味しいコーヒー作りへブラッシュアップにつなげていきます。

コロナ禍でのカッピング方法も紹介しているので、ぜひご自宅でもカッピングをしてみてください。