小川珈琲ではコーヒーの生産地の女性を救う活動団体「Grounds for Health（グラウンズフォーヘルス）」を支援しており、3月をその強化月間として、様々な取り組みを行っています。その一環として、期間中直営店ではカフェインレスコーヒーを使用した「おとな・お子さまコーヒー牛乳」をご提供することになり、私はそのメニューの開発に携わりました。
開発を行う中、最も工夫したのは「お子さまコーヒー牛乳」の開発でした。小さなお子さまでも楽しんで飲んでいただきたい。そんな想いから、コーヒーと牛乳の比率を検証、甘味をつけるためにグラニュー糖の甘さだけでは、子どもが苦手なコーヒーの苦みをキャッチしやすくなるため、少し香ばしいコクも感じられる三温糖で甘味を付けることで、苦みとの調和を取りました。そして、隠し味に練乳を加えることで、まるでミルクキャラメルのような味わいのコーヒー牛乳が完成しました。レシピ開発中我が子にも何度か飲んでもらい、協力してもらったのはここだけのお話。
おいしくカフェインを気にすることなく楽しむことができるコーヒー牛乳は、妊娠中や授乳中の方、小さなお子さまと幅広い様々な層の方にお楽しみいただくことができました。
このような取り組みを通して、少しでもGrounds for Healthの活動に興味を持っていただくことで、コーヒーの明るい未来へ繋がることを願っています。
（総合開発部 企画開発課 大澤直子）
Grounds for Health 月間
小川珈琲のSDGs活動の一環として、Grounds for Healthの認知拡大や支援を目的に実施いたします。3月8日の「国際女性デー」に合わせて、毎年3月前後に開催しております。開催から5年目となる今年は、小川珈琲 直営店（一部店舗は除く）にて、妊婦の方やお子さまでも飲用しやすい、カフェインレスコーヒーを使用した「おとな・お子さまコーヒー牛乳」を提供。多様なスタイルでのコーヒーの楽しみ方をご提案いたします。その他にも期間中、小川珈琲株式会社 本社、小川珈琲 堺町錦店にて、親子でご参加いただける「親子で楽しむチョコペンアート教室～はじめてのコーヒー体験～」を開催。月間終了後、カフェインレスコーヒーをはじめとする対象商品売上の一部をGrounds for Healthの支援活動に寄付させていただきます。
