私は小川珈琲 堺町錦店のリードバリスタとして「美味しいコーヒーを飲むだけでサステナブルな活動に参加できる」そんなコーヒーを毎日お客様に提供しています。もともと小川珈琲 本店で勤務していた頃は、個性豊かなスペシャルティコーヒーの味わいに魅了されていた私ですが、今は小川珈琲 堺町錦店で取り扱うGRANCAのコーヒー豆が持つひとつひとつの個性や、その背景をお客様に知っていただけるよう日々コーヒー豆と向き合っています。お客様に実際に試飲いただいた時に、「焙煎が違うだけでこんなにも味わいが変化するのか」と、コーヒーの味わいの楽しさや奥深さを知っていただけて、とても嬉しく思います。環境に配慮しているだけでなく味わいや香りも強く、一杯の満足度が高いGRANCAの豆を一人でも多くのお客様にお届けしていきたいです。（小川珈琲 堺町錦店　山田 真理）