小川珈琲は創業70周年を迎えた2022年に、これまで培ってきた“ 京都の珈琲職人”としての矜持を胸に、これからのあるべき姿を体現する場所として「小川珈琲 堺町錦店」を開業。私たちが長年にわたり取り組んできたサステナブルな活動をより深くお客様に体験していただくために、「100年先も続く店」というコンセプトを掲げてきました。珈琲づくりの基盤である地球環境や生産者の暮らしを守る一助となるエシカルコーヒーのみをラインアップし、日本の喫茶文化の原点であるネルドリップ抽出を通して、その思想を一杯に込めて提供してきました。2026年5月開業した「小川珈琲 清水店」においてもこの想いを受け継ぎ、認証の枠組みにとらわれない誠実な食材選びと、地産地消を大切にしています。
「一粒の豆を大切に」。これまでひたむきにコーヒーと向き合ってきた歴史を忘れることなく、不完全であっても意志を持って前に進む「誠実な歩み」を、ミニマルな空間デザインで表現しました。コーヒーを通じて参加できる社会貢献活動があることを、京都ならではの“おもてなし”の心とともに、より純度の高い体験としてお届けします。熱い感性と厚い技術で持続可能な珈琲文化と社会を紡いでいきます。
清水店では、提供するコーヒー豆をエシカルな背景を持つ「GRANCA」のみに限定。ネルドリップ抽出により、コーヒー本来の個性を引き出しながら、濃くてマイルドな味わいをお届けします。
「GRANCA」
小川珈琲は、珈琲づくりの基盤である地球環境や生産者の暮らしを守るために、その一助となる認証を取得したエシカルコーヒーの本格的な取り扱いを、国内での認知が低い頃より他社に先駆けて行ってきました。当社が取り組んできたコーヒーを通じたサステナブルな活動をさらに推進する拠点として生まれた堺町錦店のオープン時に、新たに「GRANCA」の名を冠する8種のエシカルコーヒーを展開。有機JAS認証や国際フェアトレード認証など、持続可能な社会のための“一杯のコーヒーからできること”をお伝えしています。
美味しいコーヒーを安定してお届けするためには、持続可能な生産環境と情熱を共にする生産者があってこそ。世界中で愛されるコーヒー、その影響力は決して小さいものでもありません。一杯のコーヒーからできること。私たちは、コーヒーにこそ希望があることを信じ、これからのコーヒーを創っていきます。
