GUATEMALA DARK / MEDIUM
ABOUT
美味しいコーヒーを安定してお届けするためには、持続可能な生産環境と情熱を共にする生産者があってこそ。世界中で愛されるコーヒー、その影響力は決して小さいものでもありません。一杯のコーヒーからできること。私たちは、コーヒーにこそ希望があることを信じ、これからのコーヒーを創っていきます。
BEANS
GUATEMALA DARK
AROMA
香り
BITTERNESS
苦味
ACIDITY
酸味
BODY
コク
ゆっくりと成長し、ゆっくりと熟す。多様な環境のなか、育つ味わいは、そのものが有する可能性を十分に引き出し、ひとを魅了させます。ココアのような香り、プルーンのような酸味、ビターチョコレートのような甘苦さ、シロップのような口あたりを活かした味わいに仕上げました。
GUATEMALA MEDIUM
AROMA
香り
BITTERNESS
苦味
ACIDITY
酸味
BODY
コク
緑いっぱいの森林の中で響く、鳥のさえずりと風の音。そこがコーヒーにとっても、大切な場所だということ。味わいだけでは語り切れない、その一杯が持つストーリー。オレンジのような香りとアプリコットのような酸味、ブルーベリーのような甘さとジューシーな口あたりを活かした味わいに仕上げました。
FARM
グアテマラ アソバグリ農協
自然林の中で栽培されたコーヒーは、ゆっくりと時間を掛けて完熟します。険しい山岳地帯にあり、赤い完熟豆をしっかりと選択して摘み取ることからも、コーヒー栽培への情熱がうかがえます。1999年に国際フェアトレード認証を取得し、農協組合員に利益を還元することで自立した生活を支援しています。
SHOP
小川珈琲 堺町錦店
〒604-8127
京都市中京区堺町通錦小路上る菊屋町 519-1
TEL:075-748-1699
https://www.oc-ogawa.co.jp/nishiki/
OGAWA COFFEE co., ltd. ALL RIGHTS RESERVED