小川珈琲 スペシャルティコーヒーブレンド 005

小川珈琲 スペシャルティコーヒーブレンド 005

華やかな香りと明るい酸味 Bright Flavor and Acidity

味わいマトリックス

170g 粉:中細挽 購入する

コスタリカの華やかな香りと明るい酸味が特徴のブレンドコーヒーです。エチオピアのフルーティな甘みとブラジルの柔らかい酸味を加え、バランスよく仕上げました。

end of OGAWA COFFEE SPECIALTY MEMO

配合内容Origin Notes

コスタリカCosta Rica 50%
エチオピアEthiopia 30%
ブラジルBrazil 20%

スペシャルティコーヒー

コーヒー豆は、コーヒーの木に実る果実の種子です。米などと同様に、品種による違いだけではなく、育つ土地や環境にも大きな影響を受けます。環境に適した栽培方法を行い、育つ地域によって育まれる個性豊かなスペシャルティコーヒーの定義は一般的に「素晴らしい風味特性のあるコーヒー」とされ、収穫量にも限りがあります。小川珈琲では、コーヒーの栽培からカップにいたるまでのすべてのプロセスにおいて、一貫した体制・工程で品質向上策・品質管理を徹底したコーヒーのみをスペシャルティグレードと位置づけました。

一貫した体制・工程で品質向上策・品質管理を徹底

珈琲職人たちのこだわりの結集

お客様にもっと美味しいコーヒーを飲んでいただきたい。スペシャルティコーヒーブレンドは、珈琲職人たちがこだわり抜いたコーヒーです。

コーヒー豆ごとのコーヒーカッパー

各農園のコーヒーカッパーたちが徹底した品質管理を行い、質の高いコーヒーの安定供給に貢献しています。

コーヒー豆ごとのコーヒーカッパー

小川珈琲のコーヒー鑑定士

大切に育てられたコーヒーは産地ごとに独自の風味をもっています。ストレートコーヒーとして飲んでも美味しいコーヒーを、小川珈琲のコーヒー鑑定士が個性に合わせて焙煎度合いと配合比を決定。それぞれの豆が持つ風味を際立たせます。

小川珈琲のコーヒー鑑定士

小川珈琲の熟練焙煎士

スペシャルティコーヒーブレンドの焙煎にはディードリッヒ焙煎機を使用しています。「豆本来の個性を十分に引き出す」という思想に貫かれた焙煎機と、熟練の焙煎士の技によって、こだわりのコーヒーが完成します。

小川珈琲の熟練焙煎士