インドネシア スマトラ オランウータンコーヒー

インドネシア スマトラ オランウータンコーヒー

クローブのような香り、キャラメルのような甘さ、ベルベットのようなしっかりとしたコク、長い後味を活かした味わい

味わいマトリックス

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オランウータンコーヒープロジェクト

オランウータンコーヒープロジェクトは、多くの人々を魅了する高品質コーヒーを生産することで、オランウータンが生息する自然環境の保護や、現地のコーヒー生産者の生活を豊かにすることを目指しています。

ホルガー氏の声掛けで集まった世界的に有名なバリスタやカッパー、欧州の有名なカフェなどコーヒーに関係するプロフェッショナルたち。時に彼らは現地に赴き、生産地を視察することがあります。また、コーヒー機器メーカーが協賛し、コーヒー生産地には珍しくコーヒー器具などの設備を備えた「オランウータンコーヒーラボ」を開設。そこでコーヒーの抽出をすることで私たちが飲むコーヒーとしてどのような味になるかということを作り手が共有しながら、栽培することが出来るようになります。

また、オランウータンコーヒー生豆の販売価格には、2つのプレミアムが含まれています。1つは、スマトラオランウータンやその環境の保全活動を行っているパン エコ(PanEco)に対する寄付、そしてもう1つはコーヒー生産者に対して還元されます。生産者たちは、多くの人々に支持される高品質コーヒーを栽培することで、より豊かな生活を過ごすための資金を調達することが出来るようになります。オランウータンコーヒーとは、オランウータン、コーヒー生産者、世界のコーヒーを愛する人々の3者が喜ぶコーヒーになれることを目指しています。