小川珈琲店 珈琲鑑定士ブレンド

小川珈琲店 珈琲鑑定士ブレンド

深く厚みのある味わい Deep and Profound Taste

味わいマトリックス

180g 粉:中細挽 購入する

京都 西京極 小川珈琲店 〜 香りたつ伝統 上質の味わい 〜

小川珈琲は1952年創業。
コーヒー専門店としてコーヒー文化を発信すると共に、お客様からの厳しいニーズや多様性にお応えしてきました。これからも、より身近で豊かなコーヒー生活を提案し、珈琲職人が磨きあげた味と香りをお届けしていきます。

コーヒー生産国、焙煎度合い、ブレンド内容

ARK-OGAWA・・・小川珈琲専用コーヒー豆 ARK-OGAWA Exclusive Beans for Ogawa Coffee

ARKコロンビア(中煎)ARK Colombia Medium Roast 30%
ARKコロンビア(深煎)ARK Colombia Dark Roast 10%
ARKブラジル(深煎)ARK Brazil Dark Roast 25%
ARKブラジル(浅煎)ARK Brazil Light Roast 10%
ARKエチオピア(浅煎)ARK Ethiopia Light Roast 15%
ジャワ WIB-1(浅煎)Java WIB-1 Light Roast 10%

アフターミックス製法

豆のコンディション、味の個性を最大限に引き出すために、豆を別々に焙煎しています。さらに同じ種類の豆にも深さの違う複数の焙煎を施し、微妙な個性の違いを引き出し、豆独自の味と香りに深い奥行きを持たせてから配合しています。