エルサルバドル
ロスアルペス El Salvador Los Alpes 手摘みで収穫される赤紫色のコーヒーの実

ロスアルペス農園はエルサルバドルの西方に位置するサンタアナにあります。
農薬や化学肥料に頼らない栽培方法を実施しています。
また、シェードツリーで農園全体を覆い、コーヒーの木に適度な日差しが当たることを考慮して剪定しています。そうすることで、成熟した実が付き、特有の風味を持つコーヒーとなります。
収穫期には同じ場所を何往復もしながら、赤紫色に熟した実だけを手摘みしています。

生豆生産国 エルサルバドル
生産地域 サンタアナ
標高 1550~1875m
農園主 アイダ・バトルさん