ペーパードリップやネルドリップ、サイフォンで抽出すると、コーヒーの雑味成分などをペーパーなどが取り除いてくれますが、同時にコーヒーのおいしい成分（旨味）も取り除かれてしまいます。フレンチプレスを使用すると、コーヒー本来が持つ様々な風味や美味しさをお楽しみいただけるため、スペシャルティコーヒーの抽出におすすめです。

【プリント用】フレンチプレス　＊１人分 約250ccの抽出方法

コーヒーを抽出する前の準備

• コーヒーカップ、フレンチプレスはあらかじめ温めておく。
• 豆の挽き方は中挽き程度。
• お湯は沸騰させてから少し時間をおいたものを使用。（85～95℃）