京都の珈琲職人たち

バリスタ


小川珈琲では、コーヒーの知識を持ち、エスプレッソをはじめとする様々なコーヒー抽出技術においてプロフェッショナルであり、お客様にコーヒーを楽しんでいただくためのお手伝いができる人をバリスタと呼んでいます。

村山春奈(むらやま はるな)

吉川寿子(よしかわ ひさこ)

  • ジャパンラテアートチャンピオンシップ 2013 優勝
  • ワールドラテアートチャンピオンシップ 2013 優勝

大澤直子(おおさわ なおこ)

  • ジャパンラテアートチャンピオンシップ 2011 優勝
  • ジャパンラテアートチャンピオンシップ 2012 優勝

*勤務スケジュールは変更する場合がございます。詳しくは各店舗にお問い合わせください。

コーヒー鑑定士

コーヒー鑑定士は、コーヒー豆を受け入れる際の検査、焙煎や製品になる際の味わいや品質の検査や商品開発などを行っています。新しい生豆を開拓したり、コーヒー豆を合わせてブレンドを考えたり、小川珈琲の商品づくりの要を担っています。

大浦智史(おおうら さとし)

CQI認定Qグレーダー
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクターマスターコース 鑑定士